Bayramda bakır yerine kelle paça yapıyorlar
Gaziantep’te bakırcı ustaları, maharetli ellerini, bakır yerine kelle paça yapmada kullanıyor.Gaziantep’te tarihi bakırcılar çarşısında bulunan esnaf, Kurban Bayramı’nda bakır yerine kurbanlık hayvanların kelle paçalarını yakıp,...
Yayınlanma :
13.09.2016 07:38
Güncelleme :
13.09.2016 07:38


Gaziantep’te tarihi bakırcılar çarşısında bulunan esnaf, Kurban Bayramı’nda bakır yerine kurbanlık hayvanların kelle paçalarını yakıp, temizliyor. Ustalar, daha sonra öğüttüğü kelle paçaları, meşhur çorba için hazır hale getiriyor. Bakır ustası Seydi Ayata da, kelle paçaları 15 TL karşılığında hazırlıyor. Her kurban bayramında bakır işlemek yerine kele paça hazırlama işini yaptığını belirten bakır ustası Ayata, her bayram da bu işi yaptığını belirterek, “Bu bayramda da talep oldu, ben de dükkanımı kelle paça hazırlamak için açtım. Öncelikle gelen kurbanlıkları temizliyorum, kulaklarını ayak kabuğunu kestikten sonra ateşte yakıyoruz. Daha sonra kaynar suda bekletiyoruz ve sipariş sahiplerine veriyoruz” diye konuştu.
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.
Yorumlar
Kalan Karakter: