Açıklamada özetle şöyle deniliyor: “Balık ekmek satan teknelerimiz sürekli denetim altında tutulmaktadır. Balığımız ızgarada hijyenik bir şekilde pişirilmektedir. Balıklarımız Gıda Üretim İzin Belgesi olan tesislerimizde Tarım İl Müdürlüğü ve Gıda mühendisliğinin gözetimi altında çalışmaktadır. Çalışanlarımızın portör muayenesi aksatılmadan yapılmaktadır. Çalışanlarımız eldivensiz çalışmamaktadır. Dolayısıyla şikayete sözkonusu olan iddialar gerçeği yansıtmamaktadır. Balık ekmek teknelerimiz, İstanbul Büyükşehir Belediyesi başta olmak üzere Tarım Bakanlığı’nın ilgili birimleri dahil İl Sağlık Müdürlüğü tarafından da sürekli denetim altında tutulmaktadır”.