Ramazan ayına sayılı günler kala uzmanlar, sahur ve iftarda beslenme uyarılarda bulundu. Diyetisyen Meryem Arslan Yılmaz, Ramazan ayında beslenmenin doğru tamamlanabilmesi için mutlaka sahura kalkılması gerektiğini kaydetti.
İftar ve sahur arasında bol bol su tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Yılmaz, “Özellikle sahura zamanında kalkınmalı ve mutlaka iftar yapılmalı. Özellikle sahur çok önemlidir. Muhakkak sizi susatmayacak şekilde beslenmeli ve peyniri, yumurtayı, bol sebze, meyve, domates, salatalık türlerini tüketmeniz gerekir. Günlük meyve tüketimimiz 3-4 porsiyon olmalı ve tahıllı ekmek kullanmalıyız. Özellikle 3 litre su içmemiz gerekiyor. Tabi bu Ramazan ayında çok mümkün olmuyor. Çünkü gündüz oruç olduğumuz için su içimimiz kısıtlı. Ama biz bunu yatana kadar 1 buçuk 2 litre içerek telafi etmeliyiz” dedi.
Kalp damar hastaları, diyabet hastaları, hamileler ve kanser tedavisi görenlerin oruç tutmamaları ya da doktora başvurmaları gerektiğini belirten Denizli Özel Cerrahi Hastanesi Diyetisyeni Yılmaz, “Bu konuda muhakkak doktorlarına danışmalılar. Sahurda özellikle, bizi tok tutacak yumurtadır. Kalp damar hastalıkları açısından bir sorunumuz yoksa mutlaka yumurta tüketelim. Peynir iyi bir protein kaynağıdır muhakkak peynir yemeliyiz. Domates, salatalık, yeşillik bunları da bol bol tüketmemiz gerekir. Özellikle et grubuna dikkat etmemiz lazım. Çünkü gece sahurda sucuklu, salamlı omletler, tereyağlı yumurtalar yediğimizde gün içinde bizi çok susatacaktır” diye konuştu.
İftarın su ile yapılması gerektiğine dikkat çeken Diyetisyen Meryem Arslan Yılmaz, yaklaşık 17-18 saat süren bir açlıktan sonra biz iftara çok aç oturuyoruz ve bütün yemeklerden tek tek yemek istiyoruz. En başta yapmamız gereken 1-2 bardak su ile iftarı açmak. Hurma, zeytin türü gibi bir şeylerle açıyorsak da çok değil 1-2 tane küçük bir miktarla iftarımızı başlatıp çorbayla devam etmemiz gerekir. Çünkü ilk çorba içtiğimizde midemiz biraz daha rahat edecektir. Ama et grubuyla, yoğun yağlı, zeytinyağlı veya etli yemeklerle başladığımızda, midemiz sindirim güçlüğü yaşayacaktır. Bu sebeple önce, az yağlı çorba içmenizi öneriyorum. Daha sonra bir 15 dakika bekleyip yanında yoğurdu, salatası ve tam buğday ekmeğiyle beraber ana yemeklerle devam etmemiz gerekir” şeklinde konuştu.
Ramazan pidesinin doyurucu olmadığını belirten Yılmaz, yemeklerde tam buğday ekmeğinin doyurucu olması nedeniyle tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Yılmaz, “Biz buğday ekmeğinden ziyade biraz Ramazan pidesini tercih ediyoruz. Bunu da tüketirken çok dikkat etmemiz lazım. Çünkü avuç içi büyüklüğündeki bir ramazan pidesi bir dilim ekmeğimize tekabül ediyor. Bunu da tüketirken lütfen göz önünde bulundurun” uyarısında bulundu.
