Nordsee Bir Yılda 20 Restoran Açacak

banner106

Almanya’nın en eski, Avrupa’nın en büyük deniz ürünleri fast food zinciri Nordsee Türkiye’deki ilk restoranını açtı.

Nordsee Bir Yılda 20 Restoran Açacak

Nordsee bir yılda 20 restoran açacak 

Almanya’nın en eski, Avrupa’nın en büyük deniz ürünleri fast food zinciri Nordsee, dünyadaki 400’ü aşkın restoranına bir halka daha ekledi ve İstanbul Beyoğlu İstiklal Caddesi’nde Türkiye’deki ilk restoranını açtı.

’Denizleri Aşan Lezzet’ sloganı ile yola çıkan Nordsee restoranları iki konsept üzerine kurulurken daha çok self-servis şeklinde tasarlanan büfe bölümlerinde çabucak yiyip gitmek isteyenlere balık sandöviçleri, külahta karides, kalamar ve balık parçaları sunuluyor. Restoran bölümünde ise porselen tabaklarda servis veriliyor. Nordsee, bir yıl içinde 20 restoran daha açarak tüm İstanbul’a ulaşmayı hedefliyor.

 

YORUM EKLE
YORUMLAR
Gul Karahan
Gul Karahan - 9 yıl Önce

firma* olarak "balık aşkı" düsturunu benimsemiş, avrupa'nın çoğu kentinde oldukça uygun fiyatlarla "öğrenci işi" de denilebilecek (tabaktaki ürünlerini tenzih ederim*) ürünler satan, ürün yelpazesi geniş ve bir o kadar da lezzetli olan alman hazır gıda zinciri.



tüm bunlara ek olarak nordsee; balık severlerin alışıla gelmiş restoran ya da ev içi balık tüketme yahut somun ekmek arası balık yeme alışkanlıklarına alternatif, şu veya bu şekilde imkansızlıklar dahilinde gerçekleşemeyen balık yeme isteklerini bir nebze de olsa giderebileceği, her yaştan insanın uğrak yeri* haline gelmiştir.



ingiliz yatırım grubu apax’ın 1997 yılında gıda devi unilever'den satın aldığı nordsee grubu, daha sonra almanya’nın en yaygın fırın zinciri ve unlu mamüller satıcısı* olan heiner kamps’ın (şimdinin eski fırıncılar kralı*) şirketi satın almasıyla el değiştirmiştir. nordsee almanya'nın beşinci büyük hazır gıda zinciridir. laf aramızda sözü edilen heiner kamps'ın oğlu, almanya'da yaşayan gurbetçi bir ailenin kızı ve alman müzik kanalı viva'nın vj'i olan gülcan karahancı ile evlidir*.



nordsee, almanya genelinde* 356 tane olmak üzere ve bu rakama avusturya, çekoslavakya ve isviçre'deki restoranları da eklersek toplam 400'ü aşkın şubesiyle her geçen gün çığ gibi büyümektedir*. bir de bu zincir firmanın su topu takımı mevcuttur ki takım nordsee'yi uluslararası müsabakalarda temsil etmektedir. ha şunu da belirtelim tam olsun; nordsee'nin partner ürünleri arasında coca cola grubu ve tchibo markaları bulunmaktadır. bu da böyle biline.



tüm ülkelerde görüldüğü üzere ve de savunma mekanizması kaynaklı "kriz bizi teğet geçti, amanın ammanın" mesajlı tessellilerin anlamsız olduğu ekonomik krizin etkileri şüphesiz nordsee grubunda da açıkca görülmektedir. grubun farklı ülkelerin gıda sektörüne girmesinde* (büyümek için yeni pazarlar bulma arayışları, kriz tabanlı müşteri kayıpları) alman ekonomisindeki daralma, buradaki hazır ve hızlı gıda zincirlerinin gastronomi sektöründeki sıkıntılarının* açık birer göstergesidir.



kısa bir süre önce türk gıda sektörüne marketler kategorisinden zıbam diyerek girmiş ve dondurularak paketlenmiş halde marketlerin derin dondurucularında müşteri bekleyen alman donmuş gıda markası iglo'nun hemen ardından, avrupa'da alanında 1 numara olarak kabul edilen nordsee'nin türk gıda pazarındaki durumunun ne olacağı tabii ki merak konusu. belki de yurdum balıklarını da menüsüne dahil eder ve kıvrak bir zekayla da bunları pazarlar, belli mi olur. ahan da bir dizi örnek: hamsi chips, süper lüfer*, orient suşi lakerda, papalina, kalamar dolması, palamut burger, uskumru köfte, lipsos* çorbası ve niceleri.



ayak üstü atıştırmak ve paket servisin* yanı sıra restoranda oturarak yemek yeme rahatlığını da müşterisine sunan firma ayrıca her keseye ve her türlü zevke de hitab etmektedir. unutmadan yazalım, taze balık ürünlerinin perakende satışı da* restoran bünyesinde mevcuttur.



her türlü kuzey denizi menşeili balığın ve deniz mahsülünün ister tabakta restoran usulü sunulduğu, ister fast-food usulü kartonlarda servis edildiği ya da camekanından seçtiğiniz taze balık ve her türlü deniz ürününü satın alıp* evinizde pişirebileceğiniz ürünlerin satıldığı nordsee, ilk şubesiyle* çok yakında türkiye'de*.



nordsee, hazır gıda sektörünün burgerlerine, pizzalarına ve bilimum kızarmış tavuk ürünlerine denizden gelen sağlık imajıyla adeta meydan okuyor. e herkes balık sevecek diye bir şey yok elbette. işte tam da nordsee'nin farklılığı burada ön plana çıkıyor. balıklar uygun sos ve baharatlarla allanıp pullanıp, birbirinden değişik tadlarla ve göze hitap eden sunumuyla tüketiciye sunuluyor. balığın kokusuna bile tahammül edemeyenler için balık bir aşka dönüşüyor* adeta. ayrıca vejeteryanlığın bir tür alt sınıfı olan ve pesketaryen olarak adlandırılan kimseler için de bir seçenek burası. üstelik "ıııyk balık yemem ben." diyen küçükler için de mümkün mertebe balık yemeyi sevdiren çocuk menüleri (süpriz hediyeli) mevcut. daha ne, bundan iyisi şam'da kayısı.



şahsi kanaatimce lezzetli ürünlerini şöyle bir sıralamak gerekirse; herring (matjes)*sandviç (bismarck baget ve matjes baget), karidesli soğuk sandviç, balık çorbası, sudak (tatlısu levreği veya uzun levrek), fischstaebchen yani çubuk/parmak şeklinde balık köftesi (namı diğer balık pane), shrimp-box (galeta ununa bulanarak kızartılmış karides), alabalık (forelle) filetosu, deniz somonu, kabuklu deniz ürünleri, sushi... falan da fişman.



"amaan bunlar da balık mı yahu." dememeli, "memleketimin güzide balıklarını en kral restoranından tut da tatil kasabalarının şirin restoranlarında mehtaba karşı, bilemedin balık halinden zevkime göre aldığım balıklarımı ilk gün mangal, ikinci gün ızgara, üçüncü gün fırında buğulama yapıp yer, suyuna da çorba yapar sıcak yuvamda keyfime bakarım hacı." demeden önce alternatif olarak nordsee değerlendirilmeli derim. benden söylemesi. farklı tadlara karşı algılarımızı kapamayalım.



şimdi bir iki de süslü laf edelim ve bu bahsi kapatıp dağılalım.



denizden sofralarımıza baş tacı ettiğimiz balığı şimdi de fastfood tepsilerimize buyur ediyor, balık yeme ritüeline başka bir boyut kazandırıyoruz. dillere plasenk olmuş ayrılmaz ikili rakı balık yerini nordsee'de fish and chips'e bırakıyor komşuu. uzun lafın kısası, balığın yeniden vücut bulduğu adres nordsee.



afiyet olsun, löp löp et ve beyinlere fosfor olsun.

SIRADAKİ HABER

banner209

banner191

banner148

banner145

banner179

banner176

banner190