Çevreciler, dünyada her yıl 73 milyon köpekbalığının çoğunlukla korsan avcılık yöntemleriyle öldürüldüğü uyarısını yapıyor.
ABD’li araştırmacı Shelley Clarke, bilimsel çevre dergisi Ecology Letters’da yayımlanan makalesinde, köpekbalığı eti ticaretinin son yıllarda özellikle Uzakdoğu Asya’da en üst seviyeye çıktığını, avcılığın yüzde 70’inin de korsan yollarla yapıldığını vurguluyor. Clarke, köpekbalığının soyunun tükenmesi halinde besin zincirinde kalıcı hasara neden olacağı vurguluyor. Bir köpekbalığı türünün yok olması, köpekbalığının yediği balık türlerinin çoğalmasına yol açacak; bu türler de kendi altlarındaki türleri silecek
Clarke’ın araştırması Hong Kong balık eti borsasına, balıkçıların getirdiği et miktarı ve buna bağlı ticaret hacmine dayanıyor. Clarke’a göre, her yıl 1.7 milyon ton köpekbalığı etinin ticarete katıldığı tahmin ediliyor. Bu rakam, 73 milyon köpekbalığının avlanıyor olması anlamına geliyor. Clarke, söz konusu rakamın Birleşmiş Milletler’e bildirilen legal avlanma hacminin 4 katı olduğunu vurguluyor. BM rakamlarına göre, legal avlanmış ticarete giren köpekbalığı eti hacmi 0.39 ila 0.60 milyon ton arasında.
Köpekbalığı eti, Güneydoğu Asya’da en çok itibar gören yemeklerden biri. Köpekbalığı eti, özellikle Çin’de düğün partilerinin en üst düzey ikramı. Çin’in son yıllarda gösterdiği ekonomik gelişmeyle birlikte, özellikle Şanghay ve Hong Kong gibi ticaret kentlerinde lüks otellerde köpekbalığına talep yükseldi. Köpekbalığı salamura olarak satıldığında kilosu 1.500 dolardan daha yüksek rakamları buluyor. Et genellikle balık canlıyken kesiliyor ve köpekbalığının bedeni kaba etleriyle birlikte denize geri atılıyor.
Köpekbalığı etinin geleneksel Çin tıbbında iyileştirici etkisi olduğuna da inanılıyor. Köpekbalığından yapılan çorbanın, güç verdiği, kan yaptığı, karaciğere iyi geldiği düşünülüyor. Çin’de zenginlikle özdeş köpekbalığı eti tüketimine, uzun yıllar komünist rejim nedeniyle hoş bakılmıyordu. Komünist yönetimin bu yemeğe karşı uyguladığı politikada son yıllarda yaşanan esneme talebin de yükselmesine yol açtı.
DenizHaber.Com
